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草菇排骨汤 _草菇排骨汤的家常做法

核心提示: 1张图片 “这款汤品中,草菇是优良的食药兼用型的营养保健食品,具有解毒作用,维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,消食去热,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,提高机体免疫力;而排骨含有丰富的蛋

【草菇排骨汤】的做法

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这款汤品中,草菇是优良的食药兼用型的营养保健食品,具有解毒作用,维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,消食去热,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,提高机体免疫力;而排骨含有丰富的蛋白、维生素和大量磷酸钙、骨胶原,具有滋阴壮阳、益精补血的功效,还可为幼儿和老人提供钙质,有很高的营养价值。
主料
  • 排骨(250克)
  • 草菇(100克)
调料
  • 米醋(1/2茶匙)
  • 姜片(6片)
  • (适量)
厨具
  • 砂锅
  • 1
     
    所有材料准备好,排骨和草菇洗净,姜切片;
  • 2
     
    锅内坐水烧开,下入草菇焯掉草味,约30秒,不介意草味的可省略这一步;
  • 3
     
    把草菇捞出,原锅继续放入排骨,焯3分钟;
  • 4
     
    把排骨移入沙锅中,注入适量水;
  • 5
     
    把姜片和米醋放入沙锅中,大火烧转最小火煲50分钟;
  • 6
     
    最后放入草菇,继续煲30分钟(也可以和排骨同时放入沙煲省略这一步);
  • 7
     
    煲好汤后,喝之前调味即可。
  • 8
     
    成品
菌菇是天地精华的凝聚

责任编辑:wqm

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