首页 > 菌菇菜谱 > 草菇 > 正文 淘宝店 阿里巴巴批发 古田特产商城 24小时销售热线:18059326282
吃菇请找万菇农场

素菜也营养--甜椒草菇 _素菜也营养--甜椒草菇的家

核心提示: 6张图片 “草菇亦称包脚菇、兰花菇,具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点,素有“放一片,香一锅”之美誉。草菇问世不久就开始进贡皇家,充作御膳。据说慈禧太后对它“十二分的喜欢”。我国草菇的出口

素菜也营养--甜椒草菇的做法

  6张图片

草菇亦称包脚菇、兰花菇,具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点,素有“放一片,香一锅”之美誉。草菇问世不久就开始进贡皇家,充作御膳。据说慈禧太后对它“十二分的喜欢”。我国草菇的出口量较大,故国际上称之为“中国蘑菇”。  功效:草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍,是国际公认的“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸引,是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食祛热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。
主料
  • 草菇(650克)
  • 黄甜椒(半个)
  • 红甜椒(半个)
  • 大蒜(1瓣)
调料
  • 生抽(适量)
  • 料酒(适量)
  • 十三香(适量)
  • 盐巴(适量)
  • 调和油(适量)
厨具
  • 炒锅、平底锅、不粘锅
  • 1
     
    1.材料 草菇650克 黄甜椒半个 红甜椒半个 大蒜1瓣调料:生抽适量 料酒适量 十三香适量 盐巴适量 调和油适量
  • 2
     
    .把材料类洗净切好备用。
  • 3
     
    .坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。
  • 4
     
    放入草菇爆炒。
  • 5
     
    .在倒入甜椒翻炒变色。
  • 6
     
    .倒入生抽。
  • 7
     
    .倒入料酒。
  • 8
     
    .倒入盐巴翻炒入味。
  • 9
     
    .倒入十三香翻炒3下就可以出锅了。
  • 10
     
    .成品

小窍门:

在挑选时,要注意其新鲜程度,表现在破损较少,无霉烂,无异味,颜色自然;另外,还要注意菇体的品质,比如:含水量适中,没有人为的加水或是在水中浸泡,表现在菇体弹性好,手感不粘、不湿;此外,菇体洁净,无虫蛀,不带泥沙杂质等。不要切的太小快不然没有了草菇的甜味了,菌类本来就比较甜我就没有放味精了。喜欢的可以适量添加一些。
菌菇是天地精华的凝聚

责任编辑:wqm

资讯标签:

分享到

相关报道
无污染食材来自万菇农场

菜谱精选