首页 > 菌菇营养 > 正文 淘宝店 阿里巴巴批发 古田特产商城 24小时销售热线:18059326282
吃菇请找万菇农场

绿菇的生长特性与营养价值

核心提示:绿菇又称变绿红菇、青盖子等。子实体中等至稍大。菌盖初球形,很快变扁半球形并渐伸展,中部常稍下凹,不粘,浅绿色至灰绿色,表皮往往斑状龟裂,老时边缘有条纹。菌肉白色。菌褶白色,较密,等长,近直生或离生

\
 绿菇又称变绿红菇、青盖子等。子实体中等至稍大。菌盖初球形,很快变扁半球形并渐伸展,中部常稍下凹,不粘,浅绿色至灰绿色,表皮往往斑状龟裂,老时边缘有条纹。菌肉白色。菌褶白色,较密,等长,近直生或离生,具横脉。菌柄长中实或内部松软。夏秋季在林中地上单生或群生。此菌是树木的外生菌根菌。与栎、桦、栲、栗形成菌根。

简介

绿菇 Russula virescens (schaeff . ex Zanted )Fr. 。拉丁名:绿菇russulavivesscens(schaeff.)franch.又称变绿红菇、青盖子、青菌(东北)、青面梨菇(福建)、青蛙菌、绿豆菌(广西)、青脸菌(四川)、青头菌(昆明)、青汤菌(贵州)等。子实体中等至稍大。菌盖初球形,很快变扁半球形并渐伸展,中部常稍下凹

不粘,浅绿色至灰绿色,表皮往往斑状龟裂,老时边缘有条纹。菌肉白色。菌褶白色,较密,等长,近直生或离生,具横脉。菌柄长中实或内部松软。夏秋季在林中地上单生或群生。

青头菌是群众喜爱的一种食用菌。青头菌主产于云南滇西“三江并流”区原始森林地带,生长环境极其纯净,主要生长在树林中的草丛里,每年六至九月出菇。菌内含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维等成份,入口细嫩,香味悠长,有浓郁的大自然清香气息。刚出土时有点象球形,以后逐渐展开呈扁圆形,菌帽质地坚固,呈青绿色,表面有一片青褐色的鳞片。

\

2 形态特征

菌盖,菌柄,菌肉,菌褶

1、菌盖。青头菌为真菌植物门真菌绿菇的子实体。菌盖宽312厘米,初球形,初圆锥而后展开成中凹之漏斗形,表面灰绿色,并具不规则多角形翠绿点纹,菌盖表皮层之伪柔组织末端细胞有如直立之囊状体。

中部常稍下凹,不粘,浅绿色至灰色。

2、菌柄。菌柄长5-10厘米,宽1.5-2厘米,中实至稍海绵状,表面具白色纵皱纹。孢子大为7-9*5.5-8微米,卵形或近球形,表面有细刺及网棱。缘囊状体与侧囊状体皆为纺锤形,大小为35-60*6-9微米。

3、菌肉。菌肉白色,幼时坚硬。

4、菌褶。菌褶密、白色,后期稍带黄色。味道柔和,无特殊气味,炒吃味鲜美。

3 生长环境

野生绿菇每年69月份大量出菇.其间林间

\

土壤温度为19245℃.含水量为54%685%,近地空气温度为205255℃.相对湿度615%945%.绿菇在840年生的马尾松林中都可大量出菇并正常地生长发育,林分结构通常以马尾松为主.郁闭度50%80%.下层灌木为稀疏壳斗科植物.草本层为稀疏茅草或蕨类。土壤腐殖质及落叶层的厚度对子实体的发生影响不明显.但土壤pH值一般要求在4564之间.综合分析认为温度、湿度、光照、土壤pH是影响绿菇子实体生长的4大关键因素。其它生境因子,如坡向,坡度.坡住等是通过影响这些关键因素而间接地影响绿菇子实体的分布及生长发育。

4 营养成分

能量:15千卡

蛋白质:2.7

脂肪:0.1

碳水化合物:3.1

核黄素:0.46毫克

烟酸:4毫克

钙:4毫克

磷:52毫克

钾:269毫克

钠:1.1毫克

镁:8毫克

铁:1.4毫克

锌:0.67毫克

硒:0.22微克

铜:0.34毫克

锰:0.1毫克

5 药用价值

来源:为红姑科植物绿菇的全草。

功效:清肝明目、舒筋活血。食用,味鲜美。入药“主治眼目不明,能以姜为配料”。气味甘甜,微酸,无毒;主治眼目不明,能泻肝经之火,散热舒气,妇人气郁,服之最良。对急躁、忧虑、抑郁、痴呆症等病症有很好的抑制作用。 

主治:用于目赤肿痛、四肢麻木、腰腿疼痛等。

性味归经:甘、淡,寒。肝、肾二经。

用法用量:内服:煎汤,39克。

考证:始载于《新华本草纲要》

中药化学成分:全草富含多种蛋白质、磷、钙、铁及硫胺毒等。

菌菇是天地精华的凝聚

责任编辑:wqm

资讯标签:

分享到

相关报道
无污染食材来自万菇农场