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竹荪具有保护肝脏减少腹壁脂肪作用

核心提示:竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称刮油的作用;云南苗族人患癌症的几率较低,这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可

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竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用;云南苗族人患癌症的几率较低,这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。 一般人群均可食用。

1.肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食;

2.竹荪性凉,脾胃虚寒之人不要吃得太多。

【竹荪(干)做法指导】干品烹制前应先用淡盐水泡发,并剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。

鲜竹荪的保存:7天。温度在0度以下。最好是密封,不要碰到水,容易变质。

做法:1:竹荪与鱼的做法。

竹荪鲜鱼汤。把鱼头、鱼骨放入油锅煎。放点料酒、姜去腥,然后放入盆中加水煮开、调好味道。竹荪剪去菌盖、菌裙。只留中间菌干一部分,切断。等鱼汤煮开放入锅中,因为竹荪偏寒可以略加点胡椒粉。盖好。五分钟左右就可以食用。

2:酿竹荪

把竹荪剪去菌盖、菌裙、切段。焯水待用。把去骨的鱼肉剁陷,加入香菇等配料。酿入竹荪中。可以拿来蒸、也可以拿到砂锅中炖。鱼的鲜味再加上竹荪的清鲜。味道一绝。

菌菇是天地精华的凝聚

责任编辑:wqm

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