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山寨版木须肉 _山寨版木须肉的家常做法

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【2011年菜展】——山寨版木须肉的做法

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主料
  • 猪肉(150克)
  • 青蒜苗(150克)
  • 水发木耳(100克)
  • 蘑菇(200克)
  • 鸡蛋(2个)
调料
  • 花生油(40毫升)
  • 料酒(15毫升)
  • 酱油(20毫升)
  • 白糖(8克)
  • (2克)
  • 鸡精(2克)
  • (适量)
  • (适量)
厨具
  • 炒锅
  • 1
     
    备好蘑菇、青蒜苗、鸡蛋、肉、木耳。
  • 2
     
    葱、姜切碎,猪肉切片。
  • 3
     
    青蒜苗洗净切段。
  • 4
     
    蘑菇过热水淖一下。
  • 5
     
    捞出来备用。
  • 6
     
    把鸡蛋液搅开。
  • 7
     
    锅里放油,六成热放入蛋液翻炒。
  • 8
     
    成型后盛出来。
  • 9
     
    锅里留底油,放入葱、姜末、肉片翻炒片刻,加入料酒、酱油、白糖。
  • 10
     
    放入蘑菇、木耳翻炒。
  • 11
     
    添加少许水。
  • 12
     
    放入蒜苗翻炒。
  • 13
     
    放入鸡蛋翻炒。
  • 14
     
    放入盐、鸡精翻炒均匀即可。
  • 15
     
    盛入盘中,即可享用。
菌菇是天地精华的凝聚

责任编辑:wqm

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