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灰树花的营养与食用法

核心提示:灰树花又名贝叶多孔菌,俗名云蕈,日本称为舞茸,一种新开发的珍稀食用菌。近年来作为一种高级保健食品,风行日本、新加坡等市场,因其突出的营养和食药用价值,正引起有识之士的关注。灰树花子实体肉质脆嫩、口

灰树花又名贝叶多孔菌,俗名云蕈,日本称为舞茸,一种新开发的珍稀食用菌。近年来作为一种高级保健食品,风行日本、新加坡等市场,因其突出的营养和食药用价值,正引起有识之士的关注。灰树花子实体肉质脆嫩、口味鲜美、香味独特、营养配比合理,人体必需氨基酸含量高,维生素及矿物质含量比香茹高一倍,并含维生素C、B1、B2及有机硒。 

  据专家评价灰树花有六大医疗保健作用:
1.抗癌:口服抑癌率达86.3%;
2.抗衰老,促进性腺功能;
3.防治糖尿病抑制肥胖;
4.双向调节血压,能治疗动脉硬化、脑血栓等症;
5.口服能美容和滋润皮肤,延缓老年斑出现;
6.增加食欲,促进生长,提高免疫力,增强记忆力。因此被誉为"食用王子"、"华东人参"。灰树花的食用法可以煮、炒、汤,可以单独食用,也可以与其他食品同用。只要注意下列方法,会合味道更佳。灰树花干品食用前先放生姜数片,有垂水冲泡,然后用清冲洗,同时撕成碎片(千万不能用刀切)再根据不同的食用法进行烧煮。

  一、 灰树花排骨火锅所需配料,如姜、葱等,煮至半熟后,再将清洗年的灰树花放入煮熟即可。二、 灰树花草鱼火锅可掺入豆腐,先将豆腐炸至金黄色,挥出沥油,锅中余油放入草钱及其他辅料如辣椒、姜、葱等,根据所需的助料,烧至半熟,放入灰树花豆腐,煮熟即可。

菌菇是天地精华的凝聚

责任编辑:wqm

资讯标签:灰树花 营养

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