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上汤金针菇北极虾

核心提示:原料:野生北极虾、金针菇、菜心、火腿、皮蛋一只、蒜、红椒 调料:油、盐、上汤、绍酒、胡椒粉 做法:1、北极虾自然解冻,用绍酒胡椒粉腌渍入味 2、金针菇切去根部老的部分,洗净,沥干水分待用,红椒切小粒,

原料:野生北极虾、金针菇、菜心、火腿、皮蛋一只、蒜、红椒

    调料:油、盐、上汤、绍酒、胡椒粉

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    做法:1、北极虾自然解冻,用绍酒胡椒粉腌渍入味

    2、金针菇切去根部老的部分,洗净,沥干水分待用,红椒切小粒,皮蛋蒸熟去壳切丁,火腿切片,蒜瓣去皮待用;

    3、炒锅添少许油,将蒜瓣放入,中火煸成金黄(但不能糊),加入皮蛋丁爆香,

    4、添入鸡汤,大火烧开将汤汁熬到雪白转小火,放入火腿片,加入少许盐调味

    5、放入金针菇略煮,

    6、放入北极虾略煮3分钟,

    7、加入菜心略煮关火,

    8、将热腾腾的上汤移入小边锅内即可,边吃边煮。

菌菇是天地精华的凝聚

责任编辑:wqm

资讯标签:北极 上汤 金针菇

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